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真空干燥箱在食品加工中的应用
发布时间:2019-05-31   点击次数:435次


真空干燥箱在食品加工中的应用

 
    真空干燥箱在食品行业加工中有着广泛的运用,它基于在真空状态下,水的沸点下降,低温也能够快速的蒸发掉物料中含有的水分,因此以防高温对食品中的营养成分损失,同时也可以大大提高真空烘箱干燥速率。

    在真空状态下,含氧量是非常低的,在这种情况下,食品中的一些有氧细菌可以被轻易杀死,也可以防止食物遇氧而形成的变质问题,采用真空干燥技术可以取得较好的食品质量。

    使用注意事项:

   1.真空箱外壳必须有效接地,以保证使用安全。

   2.真空泵不能长时期工作,因此当真空度达到干燥物品要求时,应先关闭真空阀,再关闭真空泵电源,待真空度小于干燥物品要求时,再打开真空阀及真空泵电源,继续抽真空,这样可延长真空泵使用寿命。

   3.真空箱工作室无防爆、防腐蚀等处理,不得放易燃、易爆、易产生腐蚀性气体的物品进行干燥。

 

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